ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Авг. 1, 2017

Памятник огурцу

За луховицкими огурцами

еще с советских времен охотятся

покупатели. Но 95% продукции,

на которой написано «Лухови-

цы», – обман.

– Я «подделку» вижу сразу.

Наши огурцы ровные, светло-

зеленые, мелкобугристые, раз-

мером не больше 8–10 см. Лухо-

вицкий огурец – это же не сорт,

а географическое обозначение.

Так могут называться только

огурцы, которые выросли в на-

шем районе. Так сложилось, что

у нас идеальные климатические

условия для этого овоща: изгиб

Оки, низовья с плодородным

слоем земли 80–100 см. По вку-

су наш огурчик тоже отличается:

мы используем только органику,

перегной, в то время как про-

изводители «фальшивок» ще-

дро льют аммиачную селитру, –

перечислил основные различия

фермер.

В Луховицах даже есть па-

мятник огурцу, гимн огурцу и

фестиваль огурца.

– Наша главная фишка и она

же бизнес-стратегия – ранний

урожай. В начале марта мы

уже сеем рассаду в горшочки.

В конце апреля высаживаем в

открытый грунт и накрываем

пленкой, в конце мая снимаем

пленку и начинается самая тя-

желая пора – сбор урожая. По 10

часов, бывает, с поля не уходим,

– разложил

весь процесс

по этапам

Тимофеев.

Перегной,

теплый по-

лив, плотная

пленка – в об-

щих чертах у ран-

них огуречников

все одинаково: глав-

ное, чтобы грядки сохраняли

тепло и урожай не вымерз. Но у

каждой семьи есть свои ноу-хау.

– Высота грядки, толщина

пленки, подкормки – это дер-

жится в секрете. Все же друг дру-

гу конкуренты, хоть и соседи!

– смеется Василий.

Рынок и базар

На крестьянско-фермерское

хозяйство Тимофеева работают

он сам, жена и мама. Технику

нанимают в случае необходимо-

сти. Начинающий фермер гово-

рит, что не так тяжело получить

урожай, как его сбыть.

– На рынок не пробиться.

Держат его, будем говорить,

определенные люди. Побить,

как в 90-е годы, может, и не по-

бьют, но убедительно попросят

сдать товар по низкой цене и

уезжать. Перекупщики и сами

к нам приезжают. Берут у нас

по 20 рублей (цена прошлого

года), а в Москве дешевле 100 я

луховицких огурцов не видел, –

сетует аграрий.

Тимофеев с ностальгией

вспоминает сельхозрынки про-

шлого, когда можно было при-

ехать и встать со своим товаром.

За несколько часов грузовичок

луховицких огурцов уходил

влет.

– Сейчас есть современные

механизмы – тендеры, аренда

места, – но все это далеко от

простого фермера. Зачем я буду

арендовать место на рынке на

долгий срок, если у меня товар

капризный и скоропортящий-

ся? В этом году при-

шлось даже закрыть

интернет-сайт. С

1 июля власти

резко решили

навести поря-

док и ввести

онлайн-кас-

сы. Дело-то,

может, и хо-

рошее – учет,

контроль, но

мне в это вник-

нуть надо, на-

нять бухгалтера, а

тут – разгар сезона!

Плюнул и прикрыл пока

магазин. Но сарафанное радио

все равно работает. Кому надо,

находят и по соцсетям, заказы-

вают по 30–50 кг, – обрисовал

картину Тимофеев.

Бренд с огорода

В этом году погода начудила

и огурцов уродилось меньше на

20–30%. Но Тимофеев на такой

случай засеял свободные гекта-

ры картофелем, капустой, мор-

ковью, свеклой – что-нибудь да

выведет в прибыль.

Осенью Тимофеев планирует

поставить теплицу на 300 ме-

тров, чтобы получать урожаи и

зимой, когда огурцы дорожают

в разы.

– Наша продукция в любой

сезон спросом пользуется, но

особенно зимой. Санкции нам

никак не помогли: Европа ни-

когда не была конкурентом,

огурцы плохо переносят транс-

портировку. Много выращивали

белорусы и украинцы (конкрет-

но Харьков). Белорусы и сейчас

поставляют, а из Харькова до-

ставки прекратились, – расска-

зал «Собеседнику» огуречный

бизнесмен.

В планах у Тимофеева также

получить франшизу на произ-

водство биогумуса – натураль-

ного удобрения, повышающего

урожайность. Получается, все

первые доходы идут на развитие

огуречного дела: Тимофеев на-

деется вырасти из крестьянина

если не в огуречного магната,

то хотя бы в крупного хозяй-

ственника.

– В 80–90-е жители Луховиц

за один огуречный сезон мог-

ли заработать на машину или

на строительство дома. Сейчас

конкуренция большая, таких до-

ходов и в помине нет, но, чтобы

получать достойную прибыль,

уже недостаточно одной тяпкой

махать, надо развиваться, – уве-

рен Тимофеев.

В этом году луховицкие фер-

меры, которым надоело делить-

ся прибылью с самозванцами,

эксплуатирующими честное

имя заслуженных огуречни-

ков, придумали, как положить

этому конец. Зарегистрирова-

ли бренд «Луховицкий огурец»

– сертификат смогут получить

только местные производители,

а «фальшивоогуречники» оста-

нутся не у дел.

– Правда, сначала админи-

страция хотела брать за это

деньги, но у нас фермеры спло-

ченные и отстояли право на

свою исконную продукцию. За

что платить-то? – удивляется

Тимофеев.

Излишки продукции идут на

засолку – по семейным рецеп-

там. Отдельные умельцы даже

варят огуречное варенье. Соле-

ные огурцы продаются дороже

свежих – по 50–60 рублей за кг,

а хранятся в домашнем погре-

бе у Тимофеева до весны. Сам

фермер, кстати, огурцы практи-

чески не ест. Говорит, слишком

тяжело они даются, весь аппетит

пропадает.

– Исключение – первые огур-

чики. Срываешь и съедаешь пря-

мо на грядке, без соли и хлеба,

– делится Тимофеев. – Они не-

много сладковатые и свежие на

вкус – устоять невозможно.

бизнес-план

Расходы

Аренда земли (сельхозназначения) – 500 руб. за 1 га.

Семена – 1000 руб. за 1000 штук.

Пленка (укрывной материал) – 2000 руб. за рулон.

Удобрения – от 1000 руб.

Налоги – 6% единый сельско-хозяйственный налог.

Доходы

Оптовая цена у перекупщиков зависит от сезона – 20–50 руб. за 1 кг, на рынке – 50–100 руб. за 1 кг.